甘酒は大きく分けて2種類、酒粕と米麹を使ったものです。 今回は手軽に作れる方法ということで、米麹と炊飯器を使用する方法を紹介します。 ポイントはもち米を使用すること。 以前にもこのブログの記事..
2017-10-20 07:51 お役立ちレシピ
最近注目されている甘酒ですが、二つの種類があるのをご存知でしょうか。 米麹で作られたものと酒粕で作られたものです。 それぞれ体に良い効果をもたらしますがそれぞれに特徴があって、飲む目的によって相応..
2017-10-19 10:57 お役立ちレシピ
甘酒は最近色々と効果があることが知られて人気の飲み物ですね。 その効果をもたらすものが酒粕。 ただ、砂糖なしでは甘い味にならないので甘酒の雰囲気が味わえないという意見も多いです。 美容効果もある..
2017-10-18 19:31 お役立ちレシピ
クリスマスは子供たちが楽しみにしている一年で一番のイベント。 保育園や幼稚園でもクリスマス会を開いたり、お昼ご飯やおやつに特別なメニューを出したりして一緒に過ごしますね。 今回は保育園でも作れる..
2017-09-26 18:14 お役立ちレシピ
ハロウィンや季節のイベントごとに出されるおやつ。 保育園ではいろいろ工夫されていますが、園児たちと一緒に作って食べる、という園も増えてきています。 園児たちにとってお菓子作りはたぶん初めての経験だ..
2017-09-26 08:00 お役立ちレシピ
クリスマスには高齢者施設でも特別なお昼やおやつを出しますが、 最近はおやつを自分たちで作って食べる施設もあります。 利用者の方がレクの一環として行うのですが、ケーキをデコレーションしたりするのは男..
2017-09-08 11:42 お役立ちレシピ
肌寒さを覚える季節になってくると八百屋さんの店先に里芋が並び始めます。 好きな方も居ればそうでない方も居ると思いますが、料理するときに一番面倒な作業が皮むきです。 包丁で一つ一つ皮をむくのは大変..
2017-09-07 07:14 お役立ちレシピ
ハロウィンに保育園ではお昼もおやつもかぼちゃをかたどったものやキノコをアレンジした料理を出しますが、 園児たちと一緒にクッキングして作ってしまおうというのが今回のテーマです。 クッキングといっても..
2017-08-17 08:01 お役立ちレシピ
十五夜の日に家族でお月見をする家庭は少なくなっています。 でも保育園では、おやつにお月見にちなんだものを出したりします。 家ではお団子を飾ったりしなくなっているので子どもたちは喜んでくれますし、 ..
2017-07-12 19:00 お役立ちレシピ
保育園幼稚園では子供の日にちらし寿司をお昼のメニューに出すところが多いようです。 ひな祭りの日にも散らす寿司は定番ですが、 子供の日はこいのぼりの形にしたもので雰囲気を盛り立てましょう。 メニュ..
2017-03-18 07:48 お役立ちレシピ
お店でよく売られていて手軽な和菓子でもある わらび餅。 本当はわらび餅粉と呼ばれるものを使用するのですが、希少で高価です。 そこで手作りする場合には片栗粉を使用して作る方法が知らています。 今..
2017-03-13 06:58 お役立ちレシピ
春は新玉ねぎがで始める時期です。 玉ねぎは体に良いことは分っていても苦手意識を持つ人も結構います。 今回は電子レンジ手軽に作れるレシピを紹介します。 新玉ねぎの味をそのまま味わえるものとちょっと..
2017-03-12 18:10 お役立ちレシピ
わらび餅はおやつや季節のお菓子としても良く食べられています。 でも、原料表示をよく見ないとアレルギーを持っている子供がいる家庭では食べられない可能性もあります。 わらび餅はすべてわらび粉からでき..
2017-02-26 17:10 お役立ちレシピ
長命寺はいわゆる関東風の桜餅です。 普通は白玉粉と薄力粉を使って生地を作るのですが、今回のレシピはすいとん粉を使ってみたいと思います。 関西風の道明寺の方が作り方としては簡単なのですが関東風を手作..
2017-02-25 08:02 お役立ちレシピ
おはぎの作り方で一番気になるのが水加減です。 最近は炊飯器で炊く方法が良く知られていて手軽に作ることができますね。 お米の分量と水の分量さえ間違わなければ、あとはほとんど自動的に炊き上がってしまう..
2017-02-24 14:12 お役立ちレシピ
買ってもよいですが、おはぎの作り方は簡単です。 でも、翌日には固くなってしまって少し味も落ちてしまいます。 今回は固くならない方法でおはぎを作ってみます。 コツは砂糖をいれるだけ。 よく、御餅..
2017-02-19 18:23 お役立ちレシピ
桜餅は主に道明寺と長命寺の二種類があります。 道明寺は関西方面、長命寺は関東でおなじみの形ですね。 桜餅は和菓子屋さんで買ってくる場合が多いですが、レシピが分ればレンジで簡単に作ることができます。..
2017-02-14 08:56 お役立ちレシピ
柏餅は5月の代表的な和菓子です。 作り方が様々紹介されていますが、よもぎを使ったものは風味もあって好む人も多いようです。 私も白い柏餅よりもよもぎ餠の方が好きですね。 よもぎは以前は家の裏にも生..
2017-02-13 15:34 お役立ちレシピ
デイサービスや高齢者施設でもひな祭りには特別な食事のメニューが出されます。 献立には色々と気を遣っているようですが、主食からデザートまで今回は紹介したいと思います。 実際に出されたメニューを基本と..
2017-01-22 18:53 お役立ちレシピ
ほうれん草をゆでる時には多くの方は鍋を使って茹でると思います。 でも、フライパンを使用すると水も少なく、時間もかからないのをご存知ですか? 特に寒い時期には水から沸騰させるのは時間がかかるし、そ..
2017-01-18 18:31 お役立ちレシピ
この広告は前回の更新から一定期間経過したブログに表示されています。更新すると自動で解除されます。